By Ina Mmh Fafifu 09 Aug 2026

Cara Mengatur Porsi Catering Syukuran agar Pas, Nggak Kurang Nggak Mubazir

Lagi siap-siap acara syukuran di rumah? Salah satu hal yang bikin pusing adalah nentuin berapa porsi catering yang harus dipesan. Kalau kurang, bisa-bisa tamu kehabisan makan. Tapi kalau kelebihan, budget kamu jadi boros dan makanan sisa banyak.

Tenang, ada cara sederhana buat ngitung porsi catering syukuran biar pas baik dari sisi jumlah maupun harga. Yuk simak.

Kenapa Porsi Catering Sering Meleset

Banyak yang cuma asal itung "jumlah undangan = jumlah porsi". Padahal nggak semua yang diundang bakal datang, dan ada juga yang datang bareng anggota keluarga tambahan yang nggak masuk daftar undangan.

Selain itu, acara syukuran biasanya punya karakter tamu yang beda-beda. Ada yang datang cuma sebentar buat kasih selamat, ada juga yang santai duduk dan makan di tempat. Kalau nggak diperhitungkan, salah satunya bisa bikin porsi jadi kurang pas.

Cara Hitung Jumlah Porsi Catering Syukuran

1. Mulai dari jumlah undangan, bukan jumlah tamu yang pasti datang

Sebagai patokan awal, catat dulu total orang yang kamu undang. Dari situ baru kita sesuaikan.

2. Perkirakan tingkat kehadiran

Untuk acara di rumah kayak syukuran atau aqiqah, biasanya sekitar 70-90% dari yang diundang benar-benar datang, apalagi kalau acaranya dekat dan waktunya fleksibel. Kamu bisa sesuaikan angka ini berdasarkan pengalaman acara sebelumnya di lingkungan kamu.

3. Tambahkan porsi cadangan

Ini bagian yang sering kelewat. Selalu siapkan porsi ekstra sekitar 10-15% dari total perkiraan tamu. Cadangan ini buat jaga-jaga kalau ada tamu tak terduga, tetangga yang mampir, atau porsi yang sedikit lebih besar dari biasanya.

4. Pisahkan porsi untuk yang di rumah

Jangan lupa hitung juga porsi buat keluarga inti dan orang-orang yang bantu-bantu di acara. Kadang ini kelewat karena fokusnya cuma ke tamu undangan.

Tips Atur Budget Catering Biar Tetap Pas

Setelah dapat perkiraan jumlah porsi, langkah selanjutnya adalah menyesuaikannya dengan budget yang kamu punya. Beberapa hal yang bisa kamu lakukan:

Tanyakan harga per porsi di awal. Dengan begitu kamu bisa langsung hitung total budget yang dibutuhkan, tanpa kejutan di akhir.
Sesuaikan menu dengan budget, bukan sebaliknya. Kalau budget terbatas, kamu bisa minta rekomendasi menu yang sesuai daripada maksa nambah lauk yang bikin harga naik.
Konsultasikan kebutuhan acara kamu langsung ke pihak catering. Setiap acara punya karakter berbeda, jadi lebih enak kalau ngobrol dulu soal jumlah tamu, waktu acara, dan menu yang diinginkan sebelum fix pesan.

Kenapa Nasi Box Cocok untuk Acara Syukuran

Kalau kamu masih bingung mau pesan menu apa, nasi box sebenarnya pilihan yang praktis buat syukuran. Porsinya sudah rapi per orang, jadi lebih gampang dihitung dan dibagikan ke tamu. Nggak perlu repot atur prasmanan atau khawatir ada tamu yang kebagian porsi tidak merata.

Di Dapoer Mmh Fafifu, kamu bisa pilih nasi kuning, nasi putih, atau nasi liwet, dengan lauk yang bisa disesuaikan sama request kamu. Karena dimasak langsung oleh pemilik, kamu juga bisa lebih leluasa diskusi soal porsi dan menu yang pas buat acara syukuran kamu, dengan harga mulai Rp15.000-Rp25.000 per porsi.

Jadi, Berapa Porsi yang Harus Dipesan?

Intinya, hitung dari jumlah undangan, sesuaikan dengan perkiraan kehadiran, tambah porsi cadangan, dan jangan lupa masukkan porsi untuk keluarga di rumah. Setelah itu, sesuaikan dengan budget lewat konsultasi langsung ke catering pilihan kamu.

Kalau kamu di area Cikarang Utara, Cikarang Barat, atau Cikarang Timur dan lagi cari catering nasi box buat acara syukuran, kamu bisa konsultasi dulu soal jumlah porsi dan menu ke Dapoer Mmh Fafifu lewat WhatsApp. Minimal pemesanan H-3 sebelum acara, ya!